Подробности

Создано 21.09.2012 15:12

 Информация для грибников

Не за горами начало грибного сезона, в связи с этим напоминаем правила, которые обезопасят вас и ваших близких от опасности отравления грибами.

Собранные грибы обязательно нужно подвергать дозиметрическому контролю. Это можно сделать в нашем центре гигиены и эпидемиологии бесплатно. Не собирайте грибы возле автомобильных дорог, промышленных предприятий. Откажитесь от сбора старых грибов. При сборе грибов не следует использовать целлофановые пакеты. Не покупайте грибы в неустановленных местах и не рассортированные по видам. Грибы скоропортящийся продукт, поэтому перебирать грибы нужно сразу после сбора, не привлекая к этому детей. Кстати, грибы должны быть исключены из рациона питания детей до 5 лет. Все собранные грибы перед приготовлением необходимо вымочить,  неоднократно меняя воду, затем отварить, а отвар слить, причем отваривать желательно несколько раз. Помните, отравления возникают не только при ошибочном употреблении ядовитых грибов, но и при использовании в пищу условно съедобных. Это происходит при нарушении технологии кулинарной обработки.     Симптомы отравления ядовитыми грибами появляются обычно ночью, через 3 – 12 часов после их употребления. На начальных стадиях отравления беспокоят резкая боль в животе, неукротимая рвота, понос, слабость, головная боль. Затем могут появиться судороги, галлюцинации, бред. При появлении вышеназванных симптомов необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Если нет возможности обратиться к врачу сразу, не теряя времени в домашних условиях нужно у пострадавшего вызвать рвотный рефлекс. Дать пострадавшему холодной воды и вызвать повторную рвоту. Использовать раствор марганцовки не рекомендуется, так как неправильное его приготовление приводит к ожогам пищевода и желудка. Периодично, через 3-4 часа, необходимо принимать по 10-20 растолченных в порошок таблеток активированного угля и пить много воды.

Врач-эпидемиолог                             И.В. Синявская

• < Назад
• Вперёд >